下面，我将为大家展开关于餐厅服务员工作内容的讨论，希望我的回答能够解决大家的疑问。现在，让我们开始聊一聊餐厅服务员工作内容的问题。

1.餐厅服务员主要做什么

2.餐饮服务员工作内容

3.饭店服务员主要都做什么工作？

4.餐厅服务员工作职责有哪些

餐厅服务员主要做什么

       1、接受领导分配的服务工作，向客人提供优质服务。

       2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

       3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足。

       4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

       5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

       6、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。

       餐厅服务员基本素质有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养，身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。

餐饮服务员的职业要求

       1、基本素质：有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。

       2、自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。

       3、文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历。

       4、外语水平：对外酒店或饭店，要求具有初级餐厅服务英语会话能力。

       5、工作经验：有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。

       6、特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。

       7、普通话流利，善于沟通，具有亲和力，吃苦耐劳，有上进心，工作踏实，服从公司管理。

餐饮服务员工作内容

       1、在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。

       2、按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。

       3、每日按时凭单到仓库领取日用品（可由领班负责或接受领班交待）。

       4、为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。

       5、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。

       6、尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。

       7、负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。

服务员工作的优缺点：

       入该行相对容易，工作内容部分与日常家务类似，非高星级餐厅很少有特殊要求，譬如脸部微笑尺度、端盘上菜、红酒开瓶倒酒等礼仪，国内中小餐厅对这些细节大多无硬性要求。

       只要求“听话”，长相身材不太出格，注重卫生，干活麻利，面对顾客主动礼貌（亲切热情互助等大多成纸面要求）。室内工作不用经历风吹日晒，忙闲不均，空闲时补补餐具，做做卫生，检查门窗水电，晚饭点与节假日相对较忙碌。

       在国内属于不稳定、流动性较大的岗位。主要缘由为做这行的人多竞争大，薪资普遍较低，有些薪资收入甚至在大城市中难以独立生存，也不像国外发达国家，为每位顾客服务后有小费收入。岗位发展前景不乐观，即便升为领班与其它行业相比薪水仍属一般。

       总工时偏长，有的餐厅分早晚班换班稍强些。工作中要顾及餐厅内资产，餐具损坏或丢失需承担相关责任。有时要收拾比较恶心的场面——喝多了吐一地。某些餐馆为了牟利不择手段令人反感，餐桌上的剩菜回收二次利用，省开支用地沟油等。

饭店服务员主要都做什么工作？

       1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。

       2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。

       3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。

       4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。

       5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。

       6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。

       餐饮服务特点：

       一次性：餐饮服务只能一次使用，当场享受，不论是到店用餐还是外送，一次就餐对应着一次服务。当本次就餐结束后，餐饮服务自然终止。

       无形性：餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。

       差异性：餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同。

       另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。

       直接性：一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工。

       在商店里顾客认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。

餐厅服务员工作职责有哪些

饭店服务员主要有以下工作：

       1、礼貌、行动合乎情理。

       2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；

       3、工作守时，有时间观念；

       4、服从管理，绝对听从餐厅管理人员的工作安排。

        餐厅服务员工作职责1

        1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

        2、运用礼貌语言，为客人提供服务;

        3、积极参加培训，不断提高服务技能

        餐厅服务员工作职责2

        1. 迎接宾客，引导宾客，做好对客服务。

        2. 随时注意听取宾客的意见，或接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

        3. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。

        餐厅服务员工作职责3

        1、负责做好开餐期的对客服务和卫生整理

        2、开餐期负责巡视早餐出品是否断档，及时与厨师沟通，保证菜品不断档

        3、负责按工作流程及标准做好房间餐厅收市后卫生整洁、杯具清洗、物品摆放等工作;

        餐厅服务员工作职责4

        1、正确摆放餐桌和餐具，做好餐前准备;

        2、服从主管和领班的安排，做好自己的 岗位职责 ;

        3、了解客人的需求，即时解决问题;

        4、客人用餐后及时并迅速的整理和清洁餐桌。

        餐厅服务员工作职责5

        1、服从领班的领导，接受领班对工作程序及质量的检查、指导;

        2、在客人用餐前及时收拾台面保持卫生清洁

        3、关注用餐情况，及时提醒后厨补餐

        餐厅服务员工作职责6

        1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

        2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

        3、运用礼貌语言，

        4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

        5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

        6、积极参加培训，不断提高服务技能。

        餐厅服务员工作职责7

        1、 按部门规定时间上班，着装整洁，淡妆上岗，服从部长工作安排，并保质保量完成各项工作。

        2、 每日上班前必须准备“五宝”即: 笔记本 、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。

        3、 上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。

        4、 负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。

        5、 熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调 方法 、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。

        6、 熟悉公司所有优惠制度的相关条款。

        7、 积极参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。

        8、 熟悉公司各营业部门运作情况，并做好客人的解答及接待工作。

        9、 客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。

        10、 负责在宾客走后应及时关闭吊灯(只留节能灯)、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。

        11、 做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。

        12、 按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的个人素养及个人生活习惯。

        13、 晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。

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       今天关于“餐厅服务员工作内容”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。